De acordo com levantamento da Associação Brasileira da Piscicultura (PEIXE BR) os peixes cultivados no Brasil, atingiram em 2018, 722.560 toneladas, com receita de cerca de R$ 5,6 bilhões. O Brasil é o quarto maior produtor mundial de tilápia, espécie que representa 55,4% da produção do país que produziu 357 mil t em 2017, superando Filipinas e Tailândia. Os peixes nativos, liderados pelo tambaqui, participam com 39,8% e outras espécies com 4,6%. O Brasil avança a olhos vistos na produção de Tilápia, mas tem números insignificantes em duas espécies de grande presença global: Salmão e Panga. As razões são diversas, passando pelo clima e pela falta de histórico com esses peixes. Porém, pelo menos no caso do Salmão, é um grande importador. Em 2016, foi responsável por 19% das vendas externas do Chile – 2º maior produtor mundial –, com a compra de 71,85 mil toneladas (US$ 466,76), informa a Secex. O Pescado é, de longe, a proteína de origem animal mais produzida no planeta. ...
